Tutto cominciò in un chiosco di Romagna dove nonna Gegia, fin dagli anni '60, preparava ottime piadine per tutti.

Di padre in figlio, l'arte è passata, nel 1971, ai Leoni che gestiscono una latteria in via Piave a Novara. Ci vuol poco per capire che questa sarà la loro professione: passa solo un anno per il trasferimento sempre a Novara in via Avogadro, dove viene aperta la prima delle birrerie di Novara, il mitico Ramlin.
Nel 1978 si decide di comprare un altro locale, il Cantinone, gira e rigira, ancora una volta prima birreria, in Abbiategrasso... Sino ad arrivare al febbraio 1992 quando, dopo aver terminato la ristrutturazione interna dei locali, (circa 10 mesi di impegno e di duro lavoro) si parte per una nuova avventura :
La Frottola.

Perché La Frottola?
I fratelli Leoni scelgono in Vigevano un edificio dai trascorsi affascinanti..... non poteva essere altrimenti per ciò che si aveva in mente.

Il locale, pur dopo la ristrutturazione e tutti gli sforzi non perdeva quello spirito rinascimentale, e quei sapori antichi, che limitavano la possibilità di scelta del nome stesso.

Il locale voleva essere chiamato La Frottola.
Frottola, perchè nelle voci dentro i muri erano storie d'uomini lontani nel tempo, eppure sempre vive, poi perchè il locale, da sempre, ha una musica nelle sue stanze e grandi musicisti... Frottola come le parole dei cantastorie, quando parlano di mondi lontani e talmente irraggiungibili che si possono solo immaginare, favole ormai, che raccontano di uomini presi dall'infinito ma sempre vivi e pronti a dividere un bicchiere e una storia, la loro, con la tua.

Questo intento artistico animò i cantastorie del rinascimento che diedero origine al movimento musicale, e non solo, denominato Frottola.

Gli artisti cantavano le gesta di uomini nobili di cuore e/o di schiatta, mettendo in musica imprese che i cantori esaltavano sino all'inverosimile, praticamente cantando frottole.

Il nome è piaciuto sin da subito e pur se sincera, La Frottola era proprio il suo.

Nel 2000 l'ultima ristrutturazione con ampliamento del locale, che porta ora circa 200 persone.

Ad oggi sono due i rami d'azienda: Il Cantinone e La Frottola.