Quante volte, andando per locali, vi sarà capitato di trovare posti dove propongono menù che può proporre la “mamma” a casa propria. Quante volte è capitato di trovare gli stessi affettati tristi e stanchi che troviamo nel frigorifero di casa nostra.
Ebbene, alla Frottola troverete cose un po' diverse dagli altri posti.

Prima di tutto ogni piatto è preparato al momento.

Di conseguenza, bisogna sapere che aspetterai il giusto tempo, nella certezza che ogni piatto sarà pronto solo allorchè sarà davvero perfetto, perchè cucinato nel rispetto delle regole dell'arte culinaria e con l'amore di chi sa veramente amare, in prima persona, il gusto e il cibo. Questo nel piacere sincero di condividere le emozioni che la buona cucina suscita.

Per questo la ricerca dei sapori e degli abbinamenti non ha mai fine.

Pan rozzo

Panem

In primis

In secundis

...in fundo